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西区 / 浅間下商店街ニッコリ会
蔵王地鴨の鴨南ばんそば
¥1290(税込み) / 蕎麦膳処古登婦喜

横浜で33年!彩り鮮やかな鴨尽くし

ご主人がこだわり抜いた蔵王地鴨の柔らかさをそのまま生かすために、鴨を一緒に煮込まずソテーするだけで蕎麦に合わせました。
鴨から出た脂と出汁が濃厚な味わいを醸し出します。
その他にも鴨肉をミンチにしたつくねや、彩りを添えるお野菜が食欲をそそります。

ガチめん!汁もの篇 ムービー

この情報は取材時の物です。
掲載されている情報は、都合及び事情により異なる場合があります。

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主催:一般社団法人横浜市商店街総連合会 / 開催期間(投票期間):2015年7月1日(水)~8月31日(月)
各賞:金賞1点、銀賞3点、銅賞5点 / 各賞発表時期:2015年9月下旬(予定)